山口市　元祖ばりそば本舗　春来軒

山口には、「ばりそば」なるものがあります。今回は、たまたま出張先の近所にお店があったので、足を運ぶことにしました。。少し奥まった所にある目立ちにくいのですが、「元祖ばりそば本舗」というのが気になります。

こちらは店内です。表で見た感じよりも、店内は広いです。

こちらがメニューです。色々書いてはありますが、メインはばりそばとラーメンのようです。と言う事で、ばりそばを注文します。

こちらはラーメンのトッピングの説明です。全のせ￥１０００（トッピングを全部乗せる）と替え玉がサービスとの事です。

こちらが「ばりそば」です。見た感じは皿うどんに似ていて、揚げたパリパリの麺の上に酸味の効いた野菜たっぷりのアンが掛かっています。さらうのんに比べたらとろみは少ないです。ちなみにお皿の直径は約３０センチくらいでしょうか。結構ボリュウムがあります。

麺はこんな感じです。この麺が水分を含むことによって柔らかくなり、良い感じに野菜とからみます。麺自体にも若干味が付いているようです。硬い麺が好きな人は麺から、柔らかい方が好きな人は野菜から食べ始めるとちょうどよいかもしれません。

このメニューは、山口県の湯田温泉（正確には湯田温泉からは離れています）のご当地メニューとして盛り上げようとしているようです。近くに来た際には一度お試しあれ。