長崎市　辻丸食堂

辻丸食堂です。こちらのお店は本年の６月に新たにオープンしたそうです。

メニューです。食堂というだけあって麺類の他にも定食やセットメニューなど、種類も豊富です。

「名物カツちゃんぽん」です。見ての通り、ちゃんぽんの上に一口カツが３つのっています。

上に乗っているカツは、揚げたてのカリカリアツアツのものに、味塩こしょうが振りかけられているようで、これだけでも美味しくいただけそうな感じです。野菜に関してはシャキシャキ感はありませんが、柔らかくて麺の食感を妨げず、食べやすい感じです。スープに関しては後味がよく、少し甘味があり上品です。ちゃんぽんは基本的な作り方は同じなので、どこで食べても変わらないような感じもありますが、入れる具の種類や炒め具合、スープの仕上げ方などで違いが出てくるものだなーと感心します。機会があったら、色々な店で食べ比べてみてはいかがでしょうか。