北海道　函館　黄金塩ラーメン龍鳳

函館駅より函館山方面に歩いて２分。どんぶり横町内にある「黄金塩ラーメン龍鳳」です。函館は塩ラーメンが有名と言う事なので、こちらで食べてみることにしました。ちなみに「黄金」は「こがね」と読みます。

黄金塩ラーメンです。スープは透き通っていて香りも良いです。このスープには、一羽の丸鶏からわずか100gしか抽出されない鶏油（チーユ）を数日間熟成させ、黄金色になった「黄金鶏油」を使用しているとの事です。最初は薄口なのかなーという感じもしますが、後味もさっぱりしてて美味しいです。麺は中細卵麺で全体的に黄金色。上に乗っているチャーシューは「バラ肉」と「もも肉」のものが1枚づつ乗っています。函館のこだわり塩ラーメンを是非お試しあれ！