青森　ゆーさ浅虫レストラン　サンセット　帆立味噌貝焼き定食

道の駅ゆーさ浅虫の３階にあるレストラン｢サンセット」です。この他にも、こちらの施設は温泉（５階）や地元の物産販売コーナー（１階）もあり、施設自体がにぎわっています。

店内は明るくきれいです。大きな窓ガラス越しに陸奥湾を一望することができます。

メニューです。ここのお勧めは「帆立味噌貝焼き定食」と「焼干しホタテラーメン」と言う事で、今回は定食を注文です。

定食が運ばれてきて、まず最初に味噌汁から漂う磯の良い香りが食欲をそそります。具のメインはわかめです。ご飯は青森県産の米｢つがるロマン」を使用していて、個人的にはご飯だけでも行けるくらい(ﾟДﾟ )ｳﾏｰなご飯でした。さて、メインディッシュと行きますか。

メインの帆立味噌貝焼きですが、うつわは鉄製のものです。使いこまれているので人気があるメニューなのでしょう。料理としては、帆立の卵とじ味噌風味という感じでしょうか。ホタテはミニホタテが７つ入っていていました。玉子と帆立自身ではインパクトに欠けるのですが、味噌が味を引き立てています。

もとの料理は「貝焼き味噌」と言って、ホタテ貝の大きな殻を鍋の代わりにして、魚介や野菜を入れて煮ながら食べる鍋料理で、漁師さんが舟の上で、獲れた水産物を煮て食べたのがはじまりとされているとの事です。郷土料理という事なので試してみてはいかが？